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STORY: Das Weingut Metzger zählt mit einer Anbaufläche von 18 Hektar und einem Absatz von 150.000 bis 160.000 Flaschen im Jahr zu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefüllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht.
AUSBAU: Der Roséwein wurde zu gut 70% im neuen Holz ausgebaut, die restlichen 30% im Edelstahltank.
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BEURTEILUNG: Wild, hemmungslos und heißblütig kommt er herbei, der Grand Hog Rosé aus dem Hause Metzger. Eine bewundernswerte Cuvée aus Pinot Meunier, Cabernet Franc und Merlot. Zu den fruchtigen Aromen von Blaubeere, Rhabarber und Grapefruit klingen sich Noten von Pfeffer, Tabak und Vanille ein. Dies ist kein leichter Sommer-Rosé, sondern ein rauer, trockener Wein mit präziser Komposition, der auch an kühleren Tagen sehr überzeugt.
SERVIEREMPFEHLUNG: Schweinefleisch, Schweinekotelett, Dry Aged, Gegrilltem, vegetarisch
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